Porchetta
€7,52
1 stuk, kg prijs € 21,50
Beschrijving
Porchetta 1 stuk, kg prijs € 21,50
Porchetta wordt meestal gemaakt van buikspek, maar wij hebben hem laten maken van nek/procureur. Gevuld met kruiden en zongedroogde tomaatjes.
Bereidingswijze: Op de barbecue garen bij 140 graden tot een kerntemperatuur van 72 graden. Of in de braadpan op middelhoge temperatuur doorgaren tot een kerntemperatuur van 72 graden.
Oorsprong:
Vlees van echte buitenvarkens uit de Achterhoek, lokaal en rechtstreeks van onze boerderij. Onze varkens lopen de hele dag lekker buiten. Zo kunnen ze heerlijk wroeten, spelen, rennen en badderen. Daarnaast krijgen ze meer tijd om te groeien wat de kwaliteit van het vlees ten goede komt. Onze varkens zijn kruisingen tussen het Duroc varken en extensieve ouderwetse rassen zoals de Bonte Bentheimer. Dit zorgt voor lekker gemarmerd vlees met een heerlijke smaak.
Extra informatie
| Gewicht | 350 gram |
|---|
