Zuurkoolspek
per stuk, kg prijs € 13,90
Beschrijving
per stuk, kg prijs € 13,90
Zuurkoolspek hoort natuurlijk bij zuurkool. Zuurkoolspek wordt net als speklappen en buikspek gesneden uit de buik van het varken en daarna gezouten en niet gerookt. Zuurkoolspek kan je koken in water, maar is ook geschikt om te bakken.
Oorsprong:
Vlees van echte buitenvarkens uit de Achterhoek, lokaal en rechtstreeks van onze boerderij. Onze varkens lopen de hele dag lekker buiten. Zo kunnen ze heerlijk wroeten, spelen, rennen en badderen. Daarnaast krijgen ze meer tijd om te groeien wat de kwaliteit van het vlees ten goede komt. Onze varkens zijn kruisingen tussen het Duroc varken en extensieve ouderwetse rassen zoals de Bonte Bentheimer en de Mangalitza . Dit zorgt voor lekker gemarmerd vlees met een heerlijke smaak.
